Rovnako ako britská a Commonwealth hra pontónu, cieľom blackjack je skóre čo najbližšie k 21, ako je to možné, bez prekročenia tohto počtu. To je veril, že sa datuje do 16. alebo 17. storočia v Španielsku, kde je známe, že existuje podobná hra. Šanca na výhru na blackjack je vysoká takmer 50-50.