Poker je všeobecne považovaný za najšikovnejšiu kasínovú hru, napriek tomu, že obsahuje významný prvok šťastia. Hra má svoj pôvod v Nemecku zo 16. storočia, kde sa hrala hra „Pochen“. Je to nepochybne jedna z najznámejších kasínových hier na svete a existuje v rôznych formách.
Vo väčšine typov pokeru sú hráčom rozdané päť kariet. Musia zhodnotiť silu svojich kariet a vytvoriť čo najlepšiu ruku. Počas hry je niekoľko stávkových kôl. Hráči môžu vyhrať kolo pokeru bez toho, aby ukázali svoju ruku, ak sú jediní, ktorí stávkujú. Toto je známe ako „blafovanie“.